姐妹们！今天来分享一道超级简单的家常美食——凉拌鸡蛋。这道菜不仅做法轻松口碑最好的配资平台，而且味道巨香，酸辣爽口，让人一吃就停不下来！

食材准备：

- 新鲜鸡蛋若干个

- 小米椒、香菜、大蒜

- 生抽、香醋、白糖、食盐、香油

制作步骤：

- 将鸡蛋洗净，放入锅中加水煮熟。水里加少许盐，可防止鸡蛋破裂。

- 煮熟后捞出，放入冷水中浸泡，便于剥壳。

如图，将大蒜剁成蒜末，小米椒切成小圈，香菜切碎，放入碗中备用。

在碗中加入两勺生抽、适量米醋，这是基础调味。接着，加入一勺芝麻油、半勺蚝油、少许白糖和盐，根据个人口味调整。搅拌均匀，酱汁就完成啦！

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- 将剥壳的鸡蛋切成小块，如图，每个鸡蛋可切成八块左右，方便入味。

- 将切好的鸡蛋块放入装有酱汁的碗中，轻轻拌匀，让每一块鸡蛋都裹满酱汁。

- 最后，撒上葱花或香菜点缀，一盘色香味俱全的凉拌鸡蛋就大功告成啦！

小贴士：

可使用线拉切，使鸡蛋块更整齐美观。

喜欢酸辣口味的，可多放醋和小米椒；偏好清淡的，适量减少调料。

这道凉拌鸡蛋不仅低脂健康，而且美味无负担，非常适合减肥期间食用。每次做这道菜，都能拌着米饭一起吃，粉粉糯糯的蛋黄裹上每一颗饭粒，酸辣开胃，简直让人欲罢不能！

这道凉拌鸡蛋源于我减肥时期的一次尝试。那时总觉得饮食乏味，偶然间创作了这道菜口碑最好的配资平台，发现原来低脂食物也能如此美味。从此，它成了我减脂期间的保留节目，也希望能分享给大家，一起享受健康又美味的料理！

发布于：四川省

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